fruits antioxydants

Présents dans notre alimentation, les antioxydants apparaissent aujourd’hui comme une panacée dans la lutte anti-cancer. Mais comment s'y retrouver dans toutes les affirmations lues ou entendues ici ou là ? Le Dr Michel Lallement, chirurgien gynécologique et cancérologue, auteur des « Clés de l'alimentation santé », nous guide.

 

Site internet: information sur les liens entre cancer et environnement

Portrait de CLB-CE

Bonjour.
Vous vous interrogez sur les risques de cancer en lien avec l’environnement ? Obtenez des informations claires et précises sur les connaissances actuellement disponibles en visitant le portail d’information www.cancer-environnement.fr.
Elaboré et régulièrement mis à jour par l’Unité Cancer Environnement du Centre Léon Bérard de Lyon, ce site internet vous propose des informations validées sur les risques de cancer en lien avec des expositions environnementales, professionnelles ou certains comportements individuels tels que l’alimentation ou l’activité physique.

Une expertise collective, réunissant pendant quatre ans des chercheurs de différentes disciplines, vient de publier son rapport  sur les liens entre nutrition et cancer. Une étude qui met les pieds dans le plat,  en s’attaquent notamment à la notion d’aliments « anticancer ».

Les liens entre nutrition et cancer sont désormais reconnus. Mais une ère nouvelle s’ouvre grâce aux études détaillées de l’impact de certains nutriments sur notre patrimoine génétique. Capitales pour prévenir la maladie et les rechutes, ces avancées stimulent les chercheurs. Prospective et explications.

Liens utiles

Portrait de sthodini

Je vous signale deux sites intéressants.

Le premier est un petit outil qui donne des points de comparaison sur la teneur en sel et gras des aliments classés par famille.

http://www.mangerbouger.fr/madam/

Le second un site animé par un marseillais met en relation grâce à des blogs dédiés les personnes atteintes d'une tumeur au cerveau, donne des conseils, présente tous les nouveaux traitements sur ce cancer. A ma connaissance le seul site français aussi spécialisé sur le sujet.

http://gfme.free.fr/

Il y a encore beaucoup de champs à explorer dans la relation entre la santé et l’alimentation. Pour mieux les comprendre, des études doivent être lancées sur une population nombreuse. C’est l'ambition de l’étude NutriNet, dirigée par Serge Hercberg. Des volontaires, malades ou en bonne santé, peuvent s’inscrire sur le site et répondre à des questionnaires sur leur alimentation et leur mode de vie.

Le lien entre alimentation et cancer donne lieu à des débats et des controverses sans fin, au point que les malades ne savent plus à quel saint se vouer. Nous avons cherché à faire le point sur différents sujets auprès de Serge Hercberg, directeur de recherche à l’Inserm, professeur de nutrition à l’Université de médecine de Paris 13, et coordinateur de l'étude Nutrinet.

J’ai lu de multiples livres sur l’alimentation anti-cancer. J’ai commencé à agrémenter tous mes plats de curcuma et de poivre noir, à manger de l’ail à gogo, des brocolis, etc… Grand bien m’en fasse mais au bout d’un moment, ca lasse. Petit à petit, la  discipline culinaire s’est lamentablement assouplie.